冬瓜鲜肉包子的做法，冬瓜鲜肉包子怎么做

“得到这次试用的机会，真的让我惊喜了好长时间，面包已经做了好几个了，可是用来发面做包子还真是头一回，还挺好用的，大家尝下我的冬瓜大包吧。。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冬瓜鲜肉包子的做法步骤

• 1、先加水210毫升，再加入面粉350克，然后压个小坑加入1克酵母粉。

• 2、先加水210毫升，再加入面粉350克，然后压个小坑加入1克酵母粉,面包机自己和好了面团。。

• 3、面团发酵好了。

• 4、肉馅，葱姜，冬瓜去皮备用。

• 5、先把肉馅中加入老抽，盐，鸡精，搅拌均匀，加入花生油。

• 6、后加入葱姜末搅拌均匀。

• 7、冬瓜切小丁，加点盐煞一下，去掉多余的水分。

• 8、加到肉馅中。

• 9、搅拌均匀，包子馅就好了。

• 10、发好的面团揉好。

• 11、揪成剂子，按扁，擀成皮。

• 12、包入馅料，收好口。

• 13、包子就包好了，再醒发15分钟。

• 14、蒸锅放水，把笼屉抹油，把包子放入，留一定的空隙。

• 15、水开后，20分钟，包子熟了。

• 16、好吃的冬瓜肉包子。。。。

小窍门

1，冬瓜含水量高，一定要用盐去掉多余的水分，不然馅就成冬瓜汤了。

2，笼屉抹油，是为了防止包子粘到笼屉上。也可以用笼屉布。

3，做好包子后在醒发是为了让蒸出的包子皮更软。