菠萝饭的做法 让宝贝爱上吃饭----菠萝饭 菠萝饭怎么做
“曾经一度在大家都纷纷买菠萝吃的时候,在我们家却不敢买,因为宝贝在吃了菠萝之后,轻则嘴唇和下巴红红的,重一些就会在嘴唇和舌头上出现很多小口不停的淌血。
而可怜的宝贝并不知道是什么原因,只是伸着舌头不停的说,妈妈我不吃菠萝了,菠萝“辣”“太辣了”,从此宝贝只要看到菠萝就会说“菠萝辣,我不吃”。
直到那天我尝试着给宝贝用菠萝炒饭,宝贝虽然还是不停的说着菠萝辣,却又不停的往嘴里塞菠萝饭;而最最重要的是宝贝吃过之后并没有再次出现不舒服的反应,这是我最高兴的!
这一次我是用糯米、大黄米给宝贝做的菠萝饭,比炒着吃还要香,只是稍微费事些,如果你喜欢,也给最爱的宝贝试试吧!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
菠萝饭的做法步骤
1、准备粘米和大黄米并用清水浸泡一夜。
2、准备一个菠萝。
3、菠萝的根部用刀削平,这样菠萝就可以站住了。
4、把菠萝的上1/5处横切开。
5、用勺子轻轻的把菠萝肉掏出来,不要弄坏菠萝侧壁和底部。
6、泡好的粘米。
7、准备泡好的葡萄干、枸杞和干净的玉米粒。
8、将粘米、大黄米和葡萄干、枸杞、玉米粒混合,并放入菠萝果肉(选:除中间硬硬的部分之外的菠萝肉)和渗出的菠萝汁,就不用再另外放水了。
9、把拌匀的粘米放入菠萝盅内,8分满便可。
10、锅中放入足量的水倒扣一小钢碟,放入菠萝。
11、盖盖儿,把密封不好的地方用抹布盖好。
12、大火烧开,转中火蒸,因为上部分会先熟,30分钟时开盖儿,用筷子翻动粘米,使下部的粘米翻到上面来。
13、大约用了一个多小时,菠萝饭就蒸熟了。
小窍门
1、选菠萝时要选择偏圆一些的。
2、粘米一定要提前泡好。
3、蒸煮时要随时注意水分是否足够,可以随时添加。
4、因为菠萝已经足够甜了,无需另外加糖。
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