菠萝饭的做法 特色风情炒饭——菠萝饭 菠萝饭怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菠萝饭的做法步骤
1、将新鲜菠萝洗净切半,从菠萝的1/3处切开,不要破坏菠萝头部,留下的2/3段做容器
2、用小刀将菠萝肉挖出,切成1cm大小的丁(也可用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用)
3、准备好白米饭一盘
4、将青椒、胡萝卜、洋葱分别切丁备用
5、热锅放入油,待烧至五六成热时,倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎,鸡蛋熟后盛出。
6、锅内放水烧开后放入青豆和甜玉米粒焯熟捞出备用。
7、虾仁过开水烫熟备用。
8、锅内放油,烧热后加入洋葱丁翻炒出香味,
9、再加入青椒丁和胡萝卜丁翻炒,放入盐和白糖调味
10、加入米饭炒至米饭颗粒分明
11、锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁、青豆和玉米粒拌炒均匀,然后放入鸡精调味,最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中即可。
12、最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中即可。
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