详解蘑菇包的做法 蘑菇里的蘑菇---详解蘑菇包 详解蘑菇包怎么做
“真蘑菇?
假蘑菇?
傻傻分不清!
蘑菇里真的有蘑菇哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
详解蘑菇包的做法步骤
1、将面团所有材料放入厨师机搅拌
2、搅拌好的面团放入保鲜盒中
3、盖好盖子,放冰箱冷藏发酵
4、香菇水焯,加入1g盐,可去掉香菇上的部分杂质
5、焯好的香菇切碎丁
6、洋葱切碎丁
7、切好的洋葱丁放入肉馅中拌匀
8、加入香菇碎拌匀
9、加入浓汤宝拌匀
10、加入花椒粉
11、加入胡椒粉
12、加入生姜粉
13、加入两大勺蚝油
14、拌好的肉馅放入保鲜盒中,放置冰箱中间层,-3度,保存过夜
15、早上取出面团,用手按下有小坑,不回缩就是发好了
16、将面团排气后,分成15个小份,留3份做蘑菇蒂
17、取出一块面团,擀成圆饼
18、放上蘑菇肉馅
19、沿着边缘一点一点包起来
20、包好后,在表面蘸上可可粉,多蘸些,将多余的粉拍掉
21、用留好的面团,一个分成四段
22、每小段用手搓成一头尖尖的形状
23、放入蒸锅,凉水下锅,蒸20分钟
24、蒸好的蘑菇包
25、在蘑菇包底部用筷子扎个眼
26、把蒸好的蘑菇蒂插进去,蘑菇包就做好啦~~
27、是不是可以假乱真了呢!
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