猪肉香菜饺的做法，猪肉香菜饺怎么做

“老爸非常喜欢做美食，年轻的时候还不怎么做，这老了特别爱琢磨，就像这道猪肉香菜饺就是老爸跟我说的，家里有小菜园，都是自己种，用的食材最新鲜，做出来的东西也非常好吃。好多年一直有个习惯，两三天一个电话，就是电话里经常和爸爸交流美食，我有的厨电也尽量都给他备齐，这样老爸更爱做了，老妈经常笑着跟我说她现在可有口福了，都不用亲自下厨房，老爸天天抢着做。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉香菜饺的做法步骤

• 1、面粉加水和成光滑的面团饧制1小时（没有机器的可以手揉面）

• 2、备好食材，香菜择洗干净，洋葱去两头剥去皮

• 3、洋葱切圈，姜切末，和洋葱一起入料理棒加少许水打碎备用

• 4、猪肉馅加水顺时针搅上劲，倒入洋葱碎再顺时针搅匀，加入料酒、酱油、盐、十三香、花生油、香油搅匀

• 5、香菜切末

• 6、放入肉馅盆里再顺时针搅匀

• 7、取一小块面团，搓长、揪剂、擀皮

• 8、取面皮包馅成饺子，随包随留空隙码在撒了面粉的屉或盖帘上

• 9、锅里水烧开后下入饺子，三开点两次凉水，控水捞出，随蘸料上桌即可食用。

• 10、成品图！

• 11、成品图！

小窍门

1馅料里的洋葱不可省略，在增加营养的同时，它和香菜是绝搭，味道特别好
2肉馅要提前搅入少许水，这样肉馅鲜嫩多汁，由于香菜不出汤，所以不用担心馅料稀的问题。