萝卜荞麦薄饼的做法,萝卜荞麦薄饼怎么做
“这款饼适合早餐,也算比较快手,20分钟肯定能搞定。个人认为荞麦和萝卜比较配,做饼,做面,这两者都挺搭。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
萝卜荞麦薄饼的做法步骤
1、荞麦粉和面粉以3:1的比例混合,萝卜擦丝(不要太细的丝,粗点有口感),香菜切碎。
2、萝卜丝用一点点糖和适量盐(盐稍多点,这样后来粉类中就不用加盐了)腌几分钟后,倒掉多余的水,加一点胡椒粉拌匀。
3、加入香菜拌匀。
4、倒入粉类混合物中。
5、加温水拌成较厚较粘的糊。
6、平底锅抹一层油,倒入面糊,用沾了水的铲子抹平抹薄面糊(这个饼薄一点口感好)。
7、一面煎好后翻面再煎,并倒入一点油,煎至两面金黄即可。
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