全荞麦面薄饼的做法,全荞麦面薄饼怎么做
“其含丰富营养和特殊的健康成分颇受推崇,被誉为健康主食品。是一种适宜在高寒气候生长的植物,在内蒙古、山西地区有种植。荞麦经过加工制成荞麦面,可以加工成面条,压饸饹,捍圪坨,碗坨等,可以热吃,也可以凉吃。因其是无糖食品,因而也是糖尿病患者的美味佳肴。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
全荞麦面薄饼的做法步骤
1、准备2小碗荞面面。
2、加少量盐,可以增加面的韧劲;降水烧开,凉到80℃左右,边浇面边搅拌。
3、搅拌成雪花状。
4、反复揉面,揉好放十分钟。
5、降将醒好的面揉成条,表面涂油,使其不粘手切成大小均匀的小剂子。
6、揉匀,压扁。
7、中间刷成油,两片叠加。
8、擀面,成圆片。
9、放入加热的平底锅中烙饼。
10、成品。
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