凉水荞麦面的做法,凉水荞麦面怎么做
“今日二伏,民间有二伏吃面的习俗。家里刚好有荞麦面,做凉水面条,清凉、清爽、美味,10分钟就可以上桌。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉水荞麦面的做法步骤
1、原料:荞麦面、蒜、金针菇、胡萝卜、黄瓜。
2、锅中烧开水,荞麦面下锅,煮熟后用纯净水泡一下,一是防止黏连,二是凉水过一下,吃凉面喽。
3、金针菇去掉根部洗净后焯水,蒜切丁,胡萝卜和黄瓜切丝。
4、轻盐酱油放入装有蒜的碗中。
5、加入米醋。
6、加入香油,搅拌均匀。
7、荞麦面装入盘中。
8、随自己的喜欢,将胡萝卜、黄瓜和金针菇摆入盘中,淋上料汁即可。
9、炎炎夏日,一碗凉水面条解暑热。
小窍门
蔬菜,家里有什么就加什么。没有荞麦面,也可以自己做手擀面或者用其他的挂面。
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