红枣玉米发糕的做法,红枣玉米发糕怎么做
“口感松软的发糕深受大众的喜爱,添加玉米粉、红枣的发糕多了一丝香甜。这一款发糕制作非常简单,只需要一把饭铲就可以轻松搞定。喜欢的朋友试试吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红枣玉米发糕的做法步骤
1、玉米粉过筛,奶粉、面粉与玉米粉混合。加入泡打粉、白糖混合均匀。
2、干酵母用160克清水化开,静置酵母完全溶解。
3、将酵母水加入面粉中,用饭铲翻拌均匀至无干粉。
4、红枣切碎,红枣较湿,我没有浸泡。如果较干需要用开水泡软。
5、将红枣碎加入盆中,翻拌均匀。面团较湿粘。
6、将面团盛入6寸活底蛋糕模中。
7、发酵至两倍大,表面有很多气孔。
8、包上保鲜膜,用牙签戳小洞。蒸锅中放适量水、放入蒸架,模具放在蒸架上,盖好锅盖,大火烧开上汽后转中火蒸25分钟左右。关火3-5分钟取出
9、取出发糕,取出保鲜膜,彻底放凉。
10、用刀在发糕四周沿模具划一圈,一个杯子垫在底部,按下模具,再去除底部即可脱模。
11、切块食用。
小窍门
1、红枣也可用自家喜欢的其他果干替代。
2、面团含水量较大,用饭铲翻拌均匀即可。
3、用其他容器制作要做好防粘措施。
-
台湾馄饨的做法,台湾馄饨怎么做
食材明细主料猪肉馅(150克)小馄饨皮(150克)辅料香菜(1棵)配料葱油(1大匙)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)台湾馄饨的做法步骤1、猪肉馅再剁细,拌入调味料(1)调匀成馅料。2、每张馄饨皮包入少许馅料,再对折成抄手式小馄饨,放入开水中煮熟至浮起。3、汤碗内加入调味料(2)...
-
蔬炒馒头丁的做法,蔬炒馒头丁怎么做
食材明细主料剩馒头(2个)辅料花菜(少许)青红椒(少许)胡萝卜(少许)配料盐(少许)鸡精(少许)水淀粉(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蔬炒馒头丁的做法步骤1、所有食材。2、蔬菜洗净切成丁,馒头也切成丁备用。3、将蔬菜焯水:锅里加水烧开,先放入花菜同时加入适量的盐。4、开...
-
黑椒牛柳饼的做法,黑椒牛柳饼怎么做
食材明细主料牛肉(适量)面粉(适量)辅料蚝油(适量)淀粉(适量)老抽(适量)生抽(适量)黑胡椒粉(适量)味精(适量)糖(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黑椒牛柳饼的做法步骤1、面粉和糯米粉按8:1的比例,用开水和面。2、和好面后,用湿布盖在上面醒30分钟。3、醒面的时候别闲这,将牛肉...
-
牛肉鲜蔬烩饭的做法,牛肉鲜蔬烩饭怎么做
“那天在美食网首页瞄到过这个卡通样子的饭饭,今天真想做了,反倒找不着那贴了,反正看到过了,依样画葫芦做下,孩子嘛,饭菜做的可爱点,色彩艳点,也会跟着多吃点吧,我家孩子不长肉啊不长肉。”食材明细主料牛肉(适量)辅料胡萝卜(适量)洋葱(适量)青椒(适量)白玉菇(适量)咸鲜(口味)炒(工艺...