香菇酱绿豆面的做法，香菇酱绿豆面怎么做

“每逢佳节胖三斤，怎么办，吃点清爽的杂粮面，调养肠胃”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇酱绿豆面的做法步骤

• 1、小麦面粉和绿豆粉按1：1的比例混合，活成三光面团，盖保鲜膜饧发40分钟，饧发后上面条机压成绿豆面条

• 2、香菇、木耳先浸泡，和杏鲍菇、平菇一起焯水

• 3、青瓜、芹菜、葱、笋叶洗净备用

• 4、除青瓜外，配菜切粒

• 5、青瓜、笋叶切切丝

• 6、热锅凉油，爆香葱碎

• 7、平菇、香菇、杏鲍菇、木耳先下锅翻炒

• 8、放入芹菜翻炒，出锅前加少许盐、辣酱调味

• 9、炒好的香菇酱盛出备用

• 10、绿豆面煮好捞出，放上香菇酱、青瓜丝、笋叶丝即可