麦片馒头的做法 杂粮美食------麦片馒头 麦片馒头怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
麦片馒头的做法步骤
1、将原料面粉麦片白糖奶粉放入面盆中,安琪酵母用少量水化开
2、将化在水中的安琪酵母,倒入面盆,一边用筷子搅拌,一边慢慢加水,直至原料搅拌成小团
3、用手揉面,揉至面团光滑,约揉5---10分钟
4、揉好的面团,盖上保鲜膜,让其发酵
5、大约50分钟,面团发酵好了,体积为原来的2倍大
6、加入葡萄干揉面团,排气,揉好后,面团体积又回到了发酵前的大小
7、将揉好的面团,分成12份.一个个,揉匀,整成圆形
8、上蒸锅蒸,用冷水开始蒸,大火烧开后,蒸约15分钟
9、蒸好,出锅
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