胡萝卜羊肉馅饼的做法,胡萝卜羊肉馅饼怎么做
“胡萝卜羊肉馅是昨天包饺子剩的,懒的再包饺子了。想着早餐也要做馅饼,也懒的在再折腾馅了,就又切了一些香葱拌在里面,我喜欢做馅饼时多放香葱,这样馅饼比较香。就把剩下的这胡萝卜羊肉馅做馅饼了。记得小时候妈妈每次包饺子就爱念叨,饺子馅要做的比饺子皮多,因为饺子馅代表着金钱,而饺子皮代表着粮食,要是希望明年金钱多,在年三十的晚上包饺子时,就得把饺子馅做的多,要是希望粮食多多的,就得把饺子皮面和的多多。其实这只是在过去物质缺乏的年代老人们的习俗,希望来年比今年好。现在谁都不会这样做了,只是做馅时,吃不准皮和馅的用量才会有多余的馅或者多余饺子皮。
胡萝卜在西方有很高的声誉,被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。,胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现,缺乏维生素A的人,癌症发病率比正常人高2倍多。胡萝卜降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
胡萝卜羊肉馅饼的做法步骤
1、食材:胡萝卜羊肉馅植物油面粉香葱
2、面粉和水揉成光滑的面团
3、用保鲜袋包好,醒20分钟
4、香葱洗净切末
5、和羊肉馅
6、一起拌均匀
7、把醒好的面团再揉揉,搓成长条,用刀切成大小一样的小剂子
8、擀成小圆片
9、包入羊肉馅,
10、用手包成包子行状
11、再把褶子多的一面朝下,放在皮肤上,用手压制成小圆饼坯
12、电饼铛通电,按下馅饼功能键,加植物油预热,加馅饼坯,
13、加盖,
14、等滴滴的声音,翻面继续煎到两面金黄色就好了
小窍门
分成小剂子时,得分的大小一样
这样煎馅饼时熟的一样快
包馅饼时收口一定的收紧
要不煎的时候馅出来味道就不好吃了
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