意式番茄肉酱面的做法 意式番茄肉酱面,酸酸咸咸好滋味 意式番茄肉酱面怎么做
“简单美味的意式番茄肉酱面,口水口水哇~~~”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
意式番茄肉酱面的做法步骤
1、将新鲜番茄切小丁,洋葱切小丁,大蒜切小丁放肉馅里面拌匀即可,番茄酱打开准备好,意大利综合香草粉一定要有(肉酱香味的关键东西),黄油可有可无(增加香味,没有可用一般色拉油代替)
2、玉米油、黄油下锅(此油量为炒肉、洋葱所用),小火加热,千万不要大火哈,容易糊锅的。
3、下肉末,炒熟后捞起。剩下的油继续炒洋葱。
4、下洋葱,中小火,一直炒至洋葱失水变得比较透明为止,捞起来和肉末放一起。
5、洋葱炒完后,估计没什么油了。洗锅后,放入一些色拉油炒番茄,油9成热后下番茄与番茄酱,马上加入足量的盐(大概两茶匙),2茶匙意大利综合香草,中小火炒至番茄烂融,注意须一直翻炒,以防糊锅。
6、倒入之前捞起的肉末与洋葱,一直翻炒至水分基本收干,用一个单独的容器盛起来
7、一般情况下用的是直身的意大利面,厨乐3号。
8、烧1/3锅水,水沸腾后,放入一小勺盐,以防面条粘连、浑汤。大火下面条,直到面条全部软化后沉入锅底,此时转为小火,半掩锅盖,大概煮10分钟后关火,等面条在面水里再浸泡3分钟(此方法做出的面条柔软不烂,若喜欢吃硬点的,可以缩短煮面的时间以及去掉泡面的步骤)。将面条捞起后吹吹沥干水分,淋入少量色拉油(最好是玉米油,生油味比较小),拌匀即可
9、将之前做好的番茄肉酱淋在拌好的面条上,美味可口的意式番茄肉酱面就大功告成了哇,还可以配上一杯美美的奶茶~~~绝对不比餐厅的差!!试试吧,在家也能享用的外国风情。
10、酱香浓郁,有滋有味,酸咸开胃一定不要错过这么可爱的diy美食哟~~~
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