五彩炸酱面的做法,五彩炸酱面怎么做
“做为爱吃面的北方人,过年自然也是少不了面的,我老公酷爱吃面,尤其是炸酱面,有时忙就顾不上给他做。好在现在有现成的炸酱面包,这种面能让人在家轻松吃的老北京炸酱面,无需自己调味,把酱料炒一下就是正宗炸酱面的味道啦。我喜欢搭配各种颜色的应季蔬菜,而蔬菜的品种则可以按自己的喜好调整,10分钟之内做好这个炸酱面,一包一个人吃绝对管饱,我弄来一碗勉强吃掉了2/3,分量很足,面也很筋道,尤其是炸好的酱,很香!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五彩炸酱面的做法步骤
1、鸡蛋打散后过滤,这样摊好的蛋皮好看。
2、过滤好的蛋液。
3、锅底稍微加热,然后用厨房纸抹一点油,倒入蛋液摊成蛋皮。
4、水中加少许盐,把胡萝卜丝焯水捞出,菠菜杆也焯水备用。
5、蟹味菇用炒锅煎一下,把水分煎干。
6、肉切丁。
7、锅中放少许油炒至肉丁煸炒干。
8、把肉丁扒到一边,放入炸酱面的酱料。
9、利用锅里的油炒香酱。
10、然后和肉丁一起炒一下。
11、加少许水煮一分钟左右,浓稠即可。
12、开水把面块煮一下,煮2--3分钟。
13、把准备好的五彩蔬菜摆放到碗底。
14、煮好的面捞出控水放上面,浇上炸酱。
15、蔬菜包的蔬菜很脆,我喜欢直接倒在上面吃。
16、全部拌均匀了吃就是这个样子的啦,很有食欲吧。“中卓食品健康美味食品,创造美好生活”。
小窍门
酱料包的味道的调好的,无需再放任何调味。
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