美味的苏州酱方，怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

苏州酱方，是不是很多人都会以为是酱料？那可就错啦，苏州酱方 是一道美味佳肴呢。苏州酱方 的主要食材是五花肉，也可以搭配一些青菜。做出来的苏州酱方 金黄油亮，特别诱人呢。苏州酱方 的做法不复杂，营养搭配均衡，而且也还是老少皆宜的呢。

主料

五花肉 ：400
青菜心 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

准备好一块1斤多些的方形五花肉，

用小刀刮去猪皮上的污垢，漂净，再用小刀尖刺些小孔，使其容易入味。

把花椒与盐炒热，

把花椒盐均匀地撒在方肉上，用手反复揉搓后腌制3-4天。

把五花肉用开水焯3分钟，关火，取出。

炒锅放入大半锅清水，放入五花肉块，加姜，葱，料酒，

用甜面酱，红腐乳汁，蚝油，先抽，料酒，老抽等调成酱汁，

捞出，整齐排入大盘，