玫瑰花大蒸饺的做法 玫瑰花大蒸饺 玫瑰花大蒸饺怎么做
“最近很火的玫瑰花水饺,我今天做的比较大,还加了点玫瑰香精做了粉色的边,里面的馅料也是第一次吃,松露肉馅。因为买了新鲜松露,只是季节不对,所以香味不浓,就把它当蘑菇和馅吃了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
玫瑰花大蒸饺的做法步骤
1、新鲜松露洗净切成薄片
2、剁碎后加入猪肉泥,再一起剁匀
3、放入碗里,加点料酒、盐、生抽、砂糖、家乐鸡粉、亚麻籽油,搅拌均匀备用
4、取一大盆加入中粉,加入适量清水
5、和成光滑的面团醒一会
6、我取了50克面团加了点玫瑰香精和成粉色小面团
7、把粉色小面团擀成长条,把白色的裹在里面
8、切成小剂子,我一共切了10个双色的,5个白色的,把小剂子擀成饺子皮
9、5个一组,中间放入适量的馅料
10、接着对折起来,从左到右慢慢卷起来
11、一朵玫瑰花完成
12、用的蒸烤箱,先把烤箱的水箱加满纯净水,选择原气蒸,时间设定15分钟,时间到,大蒸饺完成
小窍门
1、如果没有蒸烤箱,就上锅蒸熟
2、看到之前有人做的饺子边都是敞开的,我这次是封边的
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