萝卜粉条海蛎子蒸包的做法 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包 萝卜粉条海蛎子蒸包怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
萝卜粉条海蛎子蒸包的做法步骤
1、面粉用开水烫一半
2、用筷子将面搅拌成絮状使面粉均匀的受热
3、面粉不烫手时倒入适量温水将面活成面团盖上盖帘醒制半小时
4、海蛎子清洗干净控干水份备用
5、萝卜擦成细丝用开水焯一下立即放入冷水中过凉后沥干水份备用
6、粉条煮好备用
7、萝卜、粉条、姜、葱、香菜切成馅料和海蛎子(因为包着吃特意买的小一点一口一个口感超佳)一起放入容器中再放入调味料玉米油、盐、味精、花椒面、大料面
8、将包子馅料搅拌均匀入味
9、面团醒好切成小块干成包子皮
10、适量的馅料放在面皮上开始包大包子喽
11、包好的包子好可爱啊
12、包子摆入蒸锅中
13、大火蒸15分钟包子蒸好嘞
14、将包子捡在盖帘上准备开吃
15、好鲜美的包子哦我已经忘记减肥是什么咯
16、越吃越停不下来啊
17、搭配裙带菜蛋花汤感觉好爽鲜美到没朋友
18、海蛎子营养丰富又有独特的鲜美之味和萝卜混搭简直是堪称完美
19、萝卜堪称是小人参营养价值也是超高的
20、朋友们快快行动起来吧太好吃喽
小窍门
盛产于大连,所以大连人说话口音也被称为“海蛎子味”,山东海蛎子主要以养殖为主,历史上闻名遐迩的牡蛎养殖地广东澄海《县志》记载:"介类有蛎房,生食日蚝白,腌食白蛎黄,味皆美。"在西方,牡蛎曾被称为"海之奶",在《圣经》中被誉为"海之神力"。我国唐代诗人李白有"天上地下,牡蛎独尊"的题句。清代福建总督李鹤年也曾有诗赞日:"蛎房风味胜江瑶。"可见牡蛎在中西方都同样备受青睐。海蛎肉味鲜美,营养丰富,是人们餐桌上的珍品,深受人们喜爱。据食品营养检测,牡蛎含蛋白质50%以上,而脂肪仅有7%-8%,并含有多种微量元素和维生素等,因煮汤后状似牛奶,素有"海底牛奶"的美誉。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长,并能有效地防止小儿佝偻病。
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