菠菜肉末蛋羹的做法，菠菜肉末蛋羹怎么做

“菜品口感：香滑软嫩”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜肉末蛋羹的做法步骤

• 1、鸡蛋打碗里

• 2、搅匀～～～

• 3、加适量凉开水入鸡蛋碗

• 4、锅加水，烧开后蛋碗入锅蒸

• 5、8分钟左右，蒸完备用（视材料多少和煤气火而定）

• 6、菠菜洗净

• 7、烧水汆烫菠菜，过凉备用

• 8、肉切末

• 9、葱、菠菜切末

• 10、锅加油烧热花椒粉、葱末爆锅，下入肉末翻炒后加少量水

• 11、放入菠菜，加盐、蚝油调味

• 12、淋水淀粉烧开出锅

• 13、将做好的汁浇在蒸好的蛋羹上即可

小窍门

1、鸡蛋打散后要加温水或凉开水，蒸好的蛋羹才会细腻
2、蒸蛋羹的时间如果你掌握不好要勤看着点，时间久了口感不好。