胡萝卜猪肉馅包子的做法,胡萝卜猪肉馅包子怎么做
“过年的时候蒸一锅香喷喷的包子吧,预祝新的一年里蒸蒸日上。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
胡萝卜猪肉馅包子的做法步骤
1、在面粉中加入酵母粉。
2、一边向面粉中添加清水(不超过35度),一边用筷子轻轻搅拌成絮状。
3、用手揉成一个三光面团,盖上盖子放到温暖的地方去发酵。
4、肉馅中加些清水搅打上劲。
5、加入上述所有调料。
6、将馅料搅拌均匀。
7、面团发酵至体积两倍大就可以了。
8、取出面团充分揉匀,揉二十分钟到半小时。
9、将面团分割成小块,搓圆按扁。
10、擀成均匀的包子皮。
11、在包子皮中舀入馅料。
12、转圈捏起来,收口,包成包子状。
13、放进蒸锅,盖上盖子静置15分钟。
14、大火蒸30分钟,关火后虚两三分钟再掀开锅盖。
15、出锅装盘就可以吃啦。
小窍门
无
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