家常版肉夹馍的做法,家常版肉夹馍怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常版肉夹馍的做法步骤
1、将猪肉洗净,切块,过水,去除血水。控干,备用。(晚上做的,没有拍太多照片,见谅哦)。
- 2、热锅凉油,放葱姜茴香花椒爆香,放入猪肉块加料酒翻炒至微黄(我已经闻到肉香了,哈哈)。
- 3、将翻炒好的猪肉同各种辅料加水放入电压力锅,放入老抽和糖。*^_^*(当然辅料的多少依个人口味添加哦。喜欢咸一点就多放老抽,喜欢甜一点就多放点糖。)然后让电压力锅开启炖肉模式吧!大约40分钟。没有电压力锅用煮锅就好了。
4、现在开始发面了,面粉内加入适量酵母粉加温水揉成面团,然后醒发半小时。这时候,喜欢吃卤蛋的朋友们可以煮鸡蛋了。用电压力锅炖肉的朋友们,可以另取一个锅将煮熟的鸡蛋放入锅内,然后加水、老抽、酱油、醋、糖,煮十分钟就可以啦。用煮锅的朋友们,可以在最后十分钟加入煮熟的鸡蛋哦。
- 5、面醒发好后(面里有好多好多透气孔就是醒发好了),揉成一个一个的小面团(此时可以盖上保鲜膜再醒发几分钟),然后将小面团擀成牛舌状,从底部卷起成小花卷状了,然后擀成小圆饼。
- 6、用电饼铛或平底锅,不用放油哦,锅热后放上饼,至饼两面微黄就可以了(香喷喷的饼出锅了),然后饼从中间切开备用。
7、最后,把肉与青椒一同切碎,再切个卤蛋,放进饼里就可以啦,美味鲜香肉夹馍上桌啦。
小窍门
辅料多少依自己口味添加哦,青椒直接用生的就可以,因为解腻,面一定要醒发好哦,要不然做出来的饼就不好吃了,反正我做出来后经家人认可,比外面卖的还好吃哦😛😛
最后,请路过的小可爱们点个赞哦,谢谢啦!😄😄😄
-
香肠起司饼的做法 营养早餐面包精选“香肠起司饼” 香肠起司饼怎么做
“今天,做一款早餐中较理想的品种,它的蛋白质、脂肪、碳水化合物及热量等,均能达到理想的要求。这一款搭配早餐的主食是“香肠起司饼”。别小看只是一款普通的饼式面包,但它可抵得上三杯以上牛奶的营养,工作五小时人体所需的蛋白质、碳水化合物,您自己再搭配些水果和...
-
大肚糯米烧卖的做法,大肚糯米烧卖怎么做
“看朋友们做糯米烧卖,给我馋的啊~赶紧买了糯米自己做。可做出的模样实在另我失望,这哪像烧卖呢!前一篇贴出了图,让朋友们猜猜是什么,别说嘿~,筒子们都是行家哈,不费吹灰之力就猜出来是烧卖总结了一下这个不像的原因,首先呢是皮和馅的比例没算好,害我拼命拼命往里塞馅,结...
-
湘味凉拌过桥米线的做法 湘味凉拌过桥米线(两人份) 湘味凉拌过桥米线怎么做
食材明细主料云南过桥米线(500克)辅料瘦猪肉(50克)黑木耳(3朵)花生米(适量)香菜(6根)熟芝麻(5克)配料盐(适量)香油(适量)红油(适量)花椒油(适量)老干妈辣椒酱(适量)酱油(适量)米醋(适量)原味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)湘味凉拌过桥米线的做法步骤1、锅中放水煮开,放入米线煮2分钟,捞出,放...
-
锅塌三瓜的做法,锅塌三瓜怎么做
食材明细主料黄瓜(适量)丝瓜(适量)苦瓜(适量)辅料虾仁(适量)鸡蛋(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)味精(适量)白糖(适量)酱油(适量)醋(适量)麻酱(适量)芥末油(适量)酸甜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)锅塌三瓜的做法步骤1、将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条。2、苦瓜、丝瓜用开水焯烫,黄...