冬瓜馅水煎饺的做法,冬瓜馅水煎饺怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
冬瓜馅水煎饺的做法步骤
1、面粉用开水和面,用筷子搅拌至棉絮状。
2、揉成光滑的面团醒发半小时。
3、猪肉,香菜香葱,生姜都剁碎,剁成适合的肉泥。
4、冬瓜去皮去瓤,用擦子搜成细条。加适量的盐腌制十分钟。
5、纂出冬瓜里面腌出的水份,和肉泥,葱姜放在一起再次剁碎。
6、加入所备调料调好馅料。
7、醒发好的面团搓成长条,切割成大小均匀的小剂子。
8、杆成包子皮。
9、包好的饺子。
10、平底锅烧热,抹油,把饺子摆好。
11、待煎至底面金黄时,加入一碗开水,迅速盖上锅盖,待水份挥发完,饺子就熟了,装盘开吃。
小窍门
汤面饺子在和面时,面团不易和的太硬,要软一些好用,而且煎出的口感很好。
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