素馅煎饺的做法,素馅煎饺怎么做
“过年啦,家家户户都会包点饺子。饺子呢,蒸,炸,煮都可以。今天用做一道素馅儿的用油,微的煎一下,特别的好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素馅煎饺的做法步骤
1、小白菜只要叶子切细丝。
2、韭菜切小颗粒加盐挤出水分。
3、晚中打入两个鸡蛋,加入适量的五香粉和盐,搅拌均匀。
4、起锅放油,放入鸡蛋小火翻炒。
5、加入小白菜。
6、放入黑木耳。木耳要提前泡发。
7、放入盐,鸡精,白糖翻炒均匀。再放点韭菜。
8、炒好的素菜馅儿。放凉备用。
9、抓起一张饺子皮放入馅儿。不要放的太多,不要鼓起来,让他平一点一会儿煎的时候容易熟一点。
10、起锅放油油不要太多。
11、五成油温放入饺子皮,开最小火。
12、把他那小火慢煎至表皮出泡。
13、一面煎好再翻另外一面。
14、多翻几次,馅儿是炒好的,所以我们只需把皮炒至金黄酥脆就可以了。
15、起锅装盘,既简单又美味。
小窍门
韭菜一定要先用一点盐腌制,挤干水分。
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