面包机迪艾法,蜂蜜葡萄干面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :260低筋面粉 :115
辅料
酵母 :4盐 :4
牛奶 :120
黄油 :25
蜂蜜 :55
葡萄干 :10
蛋清 :60
糖 :35
具体步骤
1. 蜂蜜被誉为和空气一样重要的美容圣品,蜂蜜富含多种生物活性物质,每天早晚饮用一杯蜂蜜水,就能跻身美肤MM行列。同样多吃蜂蜜面包也可以有效的补给皮肤营养,让皮肤光滑细腻、显出青春活力。用蜂蜜制作的面包甜蜜松软、味道出奇的好,爱美MM们吃了既满足了口欲,又能养颜美容,一举两得哦!
2. 原材料除酵母、黄油、盐全部投放和面程序10分钟
3. 搅拌后的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
4. 黄油、盐、酵母按照每隔5分钟依次投放, 再次和面程序20分钟。
5. 面团在桌子上摔打200下,出手套膜。
6. 将面团放入面包机设置迪艾法程序:发酵1小时,再和面5分钟,自动投放果料。发酵20分钟,中烧色,烘烤50分钟。
7.
8. 7.当自动投放果料后迅速将面团分成3个小面团用擀面杖各擀皮2次,卷型。
9. 8.将整形过的3个面卷分别放入面包机继续发酵烘烤。
10. 面包外表饱满,色泽金黄诱人。
11. 内部组织细腻绵软有层次感,入口细腻松软。
12. 果仁香甜,让整个面包的口感富有变化和层次。
1.此款面包切片配一杯低脂牛奶或酸奶,营养又健康;2.面包取出冷却,放入冰箱冷藏一会食用口感更佳。
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