凉面的做法 改良版的凉面 凉面怎么做

“这个天真的是太热太热虽然一直热爱美食的我但是这个天真的是不想做饭早上和老公去菜市场转了一圈又一圈也不知道该买些什么回来吃因为是天热的原因人吧都没有什么食欲我说要不然咱们中午就来个凉面吧老公说不里面没肉（他真的是个肉食动物一顿没肉都过不下去的）我说那加点都不就得了于是呢今天就把这个凉面来个大变身吧”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉面的做法步骤

• 1、黄瓜洗净

• 2、连皮切丝

• 3、绿豆芽煮熟

• 4、放入凉水冰镇

• 5、1.25L水提前一小时放入冷冻柜备用

• 6、面条煮熟放入冷藏室备用

• 7、鸡蛋打散

• 8、放入平底锅煎成鸡蛋饼

• 9、切丝备用

• 10、肉丝放入锅中

• 11、滑散放入水盐生抽老抽稍煮3分钟关火放入鸡精备用

• 12、蒜瓣洗净去皮放入料理机磨成蒜泥

• 13、取一大碗放入冰水（事先放入冰箱里的那瓶）

• 14、将冰箱里的面条取出放入冰水里冰镇5分钟

• 15、将水倒出放入盐醋生抽老抽鸡精搅拌均匀

• 16、将所有配料倒入搅拌均匀

• 17、装盘

小窍门

这个酷热的夏天来份带肉肉和蛋蛋的凉面是不是很惬意呢！呵呵来试试吧！