咖喱饭的做法 艺厨咖喱饭 咖喱饭怎么做
“平时在家做饭几乎没什么新意,经常看见超市里有微波咖喱饭,不如自己动手做一做,明天的上班带的午饭有着落啦~!!!哈哈
艺厨咖喱饭这种柔和微辣,风味香浓纯厚,有甜味和水果的香味,配以水果使用更佳,例如:苹果、香蕉、香橙等;厨艺咖喱腌料腌料突出日式的果香特色,食用时将苹果或香蕉切成小丁,然后慢慢熬;浓郁的咖喱香味中带有轻微的辣味,对喜欢咖喱风味但不要太刺激的口味非此莫属;这里我们向您推荐两款最好的美味“咖喱牛肉饭”和“烤猪肉”。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱饭的做法步骤
1、
2、昨天买的一块新鲜的牛肉
3、
4、切成大小均匀的肉块将牛肉切成1.5克左右的小丁
5、把牛肉用水焯一下,倒上腌料
6、再倒点水
7、水不要倒太多,按包装袋上的比例来,最好有时间进行一次摔打工艺,十分钟
8、再将水和腌料混匀后加入到牛肉丁中的,混合均匀,静腌半个小时,然后放一保鲜袋里,装好,放冰箱里,第二天中午就可以用了
9、准备些胡萝卜,洋葱,土豆等食材
10、都给它们切成小丁
11、喜欢吃辣的,还准备了些辣椒末,不过,后来考虑到娃,还是没有放
12、牛肉,土豆,胡萝卜先下锅炒,在热锅中倒入适量的油将洋葱丁炒香,放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后
13、然后加水,水没过原料就可以
14、汁收干净就可以,水要是放多了就来点淀粉收汁加入蔬菜丁和适量的水,小火焖炖35分钟
15、土豆变软沙化,汁液成粘稠状态即可与米饭一起食用。
小窍门
这道菜所需要的主要原料:
•牛肉 1000克
•日式咖喱腌料 130克
•腌制比例:
•腌料:水:原料肉=13:300:100
其他配料:
•水(冰水或凉水) 3000克
•胡萝卜 适量
•洋葱 适量
•土豆 适量
建议烤制时间:
•全部:静腌半个小时
•小火焖炖:35分钟
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