创意艺术馒头的做法,创意艺术馒头怎么做
“今天创意一款艺术馒头,用1个小紫薯和面,其成品造型独特、口感柔软、膨松香甜、柔和粉色、颜值不俗。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
创意艺术馒头的做法步骤
1、紫薯去皮切片蒸熟捻成泥状。
2、将紫薯加少许水过细筛,紫薯泥中加入适量酵母和匀,面粉中加入白糖1勺和匀,再加入紫薯泥、少许温水和成软硬适度的面团。
3、和成光滑的面团进行发酵。
4、发酵一倍大的面团。
5、取出发酵好的面团放面案上揉匀。
6、将取出的面团放入面案上揉至均匀。
7、分成8个大小均匀的面剂子。
8、将其中一个剂子擀成圆形。
9、将圆片切成8等分。
10、将8片摆成此图形状。
11、用刀背从中间压一下。
12、或者用筷子从中间压一下均可。
13、然后将头尾相连成此花状。
14、将面坯摆入锅中进行二次饧发。
15、二次饧发好的面坯,凉水上锅水开后蒸12分钟,停火后3至5分钟掀开。
16、蒸熟的创意艺术馒头很漂亮吧?
17、诱人食欲的离颜值艺术馒头摆盘上桌了。
18、既美味又养眼品尝一下吧。
19、家人称“太好看了,不忍入口啊”。
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