茄汁牛肉千层饼的做法 中西结合的美食-----茄汁牛肉千层饼 茄汁牛肉千层饼怎么做

“平时做这样的千层饼，喜欢做成葱香味道的，感觉这样的味道最传统也最经典，今天尝试了一下加入番茄酱的有点披萨味道的饼饼，也还不错，可以尝试。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁牛肉千层饼的做法步骤

• 1、面团加水揉成光滑的面团，松弛30分钟。

• 2、准备好肉馅。

• 3、洋葱切碎。

• 4、准备好蒜末。

• 5、锅里加适量的黄油，加入蒜末和洋葱末炒香。

• 6、将炒好的洋葱末加入到肉馅里。

• 7、加入调味料，腌制15分钟。

• 8、将面团分成两份，取其中一份，擀开，刷上番茄酱。

• 9、将面片两边各切两刀，如图，将左右的面片向中间折叠，再向上折叠，重复这个步骤即可。

• 10、最后在饼饼表面刷上蛋液，再撒上芝麻，入烤箱烘焙。

小窍门

面团原料：中筋面粉240克温水140克
肉馅原料：牛肉馅猪肉馅洋葱蒜
调味：盐白糖芝麻油黑胡椒碎披萨草罗勒番茄酱
表层：鸡蛋液芝麻
烘焙：烤箱中层，180度，35分钟

1、我用了一部分猪肉馅，这样口感会好些。
2、揉面团的时候，水要根据实际情况做调整。
3、如果没有烤箱，用平底锅煎熟也是可以的。