家常烧麦的做法 [健康面食系列]花一样的家常烧麦 家常烧麦怎么做

“爱家人就会想着让他吃上健康的食品，而且吃得营养均衡。这一款面食包括了面、米、肉、蛋、蔬菜、菌类、藻类等营养成分，既健康又营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常烧麦的做法步骤

• 1、面粉加适量水开始和面，这次包的馅太大了所以只用了约600克的面粉，原本用的是800克结果剩下了，如果包小馅子可能正好。

• 2、搅拌成柳絮状。

• 3、揉成三光的面，醒一会儿，这个时间可以准备烧麦馅了。

• 4、香菇、木耳用水泡发后切末或小丁都可，白菜帮切丁，比玉米粒小些就行。

• 5、海带用的巴掌大的一块，切成小碎块；蒜薹切成比黄豆小的小段；胡萝卜切末；鸡蛋可以多打几个，油锅里炒碎，今天家里就剩下一个了，只放了这一点；米饭就是平时的蒸米饭，这是剩下的一碗半，肉馅是昨天做丸子剩下的，因为是家常面食，所以手底下有什么就放进去了，平时可以放切的猪肉丁，那样的话盐要多加一些。红、黄、绿、白、黑，色彩挺好看的吧。

• 6、加入盐、十三香、胡椒粉，也是顺着一个方向搅拌，最后加点香油。

• 7、烧麦馅调好后，面也醒的差不多了，搓条、切剂子。

• 8、擀成比平时包饺子大一些的皮儿。

• 9、夹上馅，也要比包饺子的馅大一些。

• 10、象照片上这样在从底下向上四分之三处一掐。

• 11、花儿一样的烧麦就现身眼前。

• 12、这些材料共包了57个。

• 13、水开后，上锅蒸，大火，十分钟就熟了。

• 14、比包饺子快多了，用时在两个小时以内吧。

小窍门

肉馅如果是熟的，蒸7分钟就行，时间太长了里面绿色的蔬菜就会变黄。