家常烧鱼的做法,家常烧鱼怎么做
“孩子爷爷钓的鱼,孩子奶奶给收拾的挺干净的,早上送过来,我中午把鱼烧了,味道还不错~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
家常烧鱼的做法步骤
1、将鱼去除内脏,清洗干净,这是我家孩子爷爷钓的鱼,奶奶收拾干净了,送过来时就是这样子。
2、将鱼身上滚上干淀粉。
3、锅中倒入适量的食用油并烧热。
4、将鱼放入油锅煎至两面金黄。
5、将煎好的鱼捞出备用。
6、将葱姜蒜提前切好,将料酒,蚝油,酱油调制成一碗料汁。
7、锅中倒入适量的油烧热。
8、放入几颗花椒炸几秒钟。
9、下入葱姜蒜爆香。
10、将煎好的鱼放入锅中。
11、烹入之前调好的料汁。
12、加上适量的清水,大火加热。
13、水沸后加适量的盐和糖。
14、加热至汤汁越来越少的时候就可以关火了。
15、出锅装盘就可以吃了。
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