家常彩蔬粒烧麦怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

烧麦是大家都爱吃的一款面食；那么，烧麦有什么创新的做法么？不妨试试这款家常彩蔬粒烧麦吧~这款烧麦不但颜值高，而且其馅料有五种颜色，让人食欲大增的同时，也极其富有营养。操作起来时间稍长，不过与其带来的美味享受来比，不算什么啦~

主料

面粉 ：150
盐 ：3
淀粉 ：100
水 ：60

辅料

油 ：5
黑米 ：100
青豆 ：100
虾皮 ：20
葱花 ：20
糯米 ：100
红萝卜 ：50
瘦肉 ：100

具体步骤

糯米和黑米淘洗干净后用清水泡一晚上，沥干水后放入电饭锅，加一勺水，蒸熟。

各种蔬菜和肉都切成相同大小的丁，虾皮洗干净备用。

半碗水烧开，将青豆和胡萝卜倒进去焯至八分熟。

另起锅，倒入适量油，烧热。

将肉末倒进去，炒至变色后将青豆、胡萝卜倒进去一起炒熟。

加入双色米饭，炒散。

撒入葱花，加入适量盐调味后出锅备用。

将主料里面的食材准备好。

将面粉、淀粉、混合放入面条机，开动面条机后将盐和水混合，放入量杯，慢慢滴进面粉里。

面条机自动工作，将面皮压出来，用饺子皮模具压出圆形面片。

撒上适量面粉后，用擀面杖的一头沿着圆片的边缘压出荷叶边。

取一张荷叶面片，放上一团炒好的馅料。

稍微捏紧后放入虎口，利用虎口慢慢将收口收紧。

最后将花片稍微整形，将彩色的蔬菜摆放好即可。

所有的烧麦都做好。

放入蒸锅中，蒸20分钟即可。

色香味的烧麦出锅喽。

烹饪技巧

1、擀面杖的一端沿着圆片的边缘用力擀，擀一下就能出现一个褶。擀一周后就能出现漂亮的荷叶边。如果感觉饺子皮会粘连在擀面杖上，将擀面杖上稍微抹上点面粉就行了。2、将包入馅料的面片捏拢，用手掌托起来后，利用虎口将面团慢慢转动，收口慢慢收紧。最后将花片稍微整形即可。3、面粉里添加少许的淀粉，烧麦皮吃起来非常Q弹哦。