培根蛋酱意面的做法 【培根蛋酱意面】spaghetti de carbonara 培根蛋酱意面怎么做

“根蛋意面，英文名spaghettidecarbonara，是用培根，鸡蛋，牛奶和奶酪粉制作的酱汁包裹出来的意面，浓浓的意大利风味。去年复活节在意大利旅游的时候，在罗马的一家小餐馆吃过，非常喜欢。一转眼竟然已经一年过去了，时间过得可真快呀。
浓浓的奶酪香，和培根独特的烟熏味融合得非常的好，撒上一点黑胡椒碎，吃起来别提多享受了。这款意面味道比较独特，在中国貌似远不如肉酱意大利面出名，不过还是相当值得一试的。今天做的这个算山寨版，没有加奶酪粉。如果有的话一定要加，奶香味会更浓。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

培根蛋酱意面的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、下意面煮熟（在沸水中煮7分钟左右）。

• 3、培根切碎备用。

• 4、培根切碎备用。

• 5、鸡蛋打散，倒入牛奶搅拌均匀。

• 6、搅拌好的液体中加入盐和黑胡椒粉。

• 7、平底锅加热，不放油，下培根煎香。

• 8、培根里直接加入煮好的意面。

• 9、加少许煮意面的水，充分拌匀。

• 10、加少许盐调味。

• 11、倒入调好的蛋汁，关火，用余温加热，拌匀。

• 12、临起锅前再撒少许胡椒。