豆渣菜饭的做法 豆渣菜饭---豆渣茶巾绞 豆渣菜饭怎么做
“现在,因了家用豆浆机的方便,所以,豆浆出现在餐桌上的频率超级高,虽然豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水苏糖、棉子糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、卵磷脂等,但因为豆浆要过滤豆渣,所以损失了较多膳食纤维,也就是说,豆渣里面也同样含有丰富的营养成份,要想增加膳食纤维的摄入,就得吃豆渣,不过,大家又总会嫌它口感粗糙而不愿过多食用。
以前介绍过一款葱花鸡蛋炒豆渣的做法,今天这碗看上去很小资的饭饭,还是用豆渣做的。
用你喜欢的蔬菜搭配一下,使它的营养更丰富,也更加美味可口,就连小朋友也喜欢吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆渣菜饭的做法步骤
1、鸡蛋一只打散。
2、各种蔬菜切细丝,虾仁切丁。
3、炒锅入油,炒香葱花。
4、倒入鸡蛋用筷子划散炒熟盛出备用。
5、锅中余油,将虾仁炒至变色。
6、倒入各种蔬菜丝翻炒变软。
7、加入豆渣,用筷子划散,加盐调味。
8、最后倒入提前炒好的鸡蛋,炒匀即可。
9、营养又美味的豆渣菜饭就做好啦,把不爱的变有爱,小朋友也很喜欢吃。
10、为了哄孩子,还可以将炒好的豆渣菜饭来个变形记。用保鲜膜,取一团豆渣包好。
11、拧紧再打开。
12、就是传说中的茶巾绞的样子啦。还可以将豆渣菜饭拌入米饭中,用紫菜包起来做成紫菜豆渣卷。也可以用模具做成各种形状。
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