什锦炒馒头丁的做法,什锦炒馒头丁怎么做
“天气一热起来人就懒得做饭,之前在美天有看到大家做的炒馒头,看起来挺香的,我还没吃过炒馒头呢。正好上回做了好多馒头,就搭配了点新鲜的蔬菜一起炒来试试。回锅的馒头外脆里嫩,完全没有了剩馒头的嫌弃感~各种颜色的蔬菜切成丁和馒头配在一起,色彩鲜艳很好看,还能唤起点食欲。
夏天来了要少吃肉,所以也没放肉类,感觉如果加点香肠或者培根,会另有一番风味哈。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
什锦炒馒头丁的做法步骤
1、准备材料。
2、剩馒头切丁。
3、青椒,胡萝卜切成和馒头差不多大小的丁,葱白切段。
4、热锅下油,下葱白煸香。
5、下胡萝卜翻炒。
6、我喜欢胡萝卜稍微软一些,所以加了适量热水,不喜欢的可以省略。
7、水快烧干的时候下青椒和豆芽炒至断生。
8、炒好的蔬菜拨到一边,锅里加点油,下馒头丁翻炒。
9、馒头均匀受热后和蔬菜混合,加盐和生抽调味。
10、加少许胡椒粉,撒葱花即可。
小窍门
馒头选择剩馒头比较好切。如果是新做好的,放冰箱里冷藏一会儿。
搭配的蔬菜和肉类都可以根据自己的喜好选择。
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