什疏炒馒头丁的做法，什疏炒馒头丁怎么做

“馒头不仅可以当主食，也能入菜！今天推荐一道什疏炒馒头丁，非常好吃！下饭！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

什疏炒馒头丁的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、杏鲍菇红萝卜，青瓜分别切丁蒜切末

• 3、鸡蛋磕入碗里打散成鸡蛋液

• 4、馒头切丁（馒头是隔天的剩馒头，才能切成丁，鲜出炉的软软不好切）

• 5、馒头丁倒入鸡蛋液中拌匀

• 6、杏鲍菇放入碗里，微波炉高火叮3分钟

• 7、红萝卜丁放入碗里微波炉高火叮4分钟

• 8、叮好杏鲍菇滤干水分

• 9、一汤匙生抽和料酒

• 10、锅里放入适量油小火煎裹了蛋液的馒头

• 11、小火慢煎，两面煎金黄色炒出来备用

• 12、锅里再次放入适量油放入蒜末爆香

• 13、放入红萝卜和杏鲍菇丁翻炒均匀撒上适量的盐调味

• 14、放入青瓜丁翻炒均匀

• 15、烹入料酒和生抽酱油翻炒均匀，翻炒到汤汁收干为止，撒上适量的鸡精

• 16、放入煎好的馒头丁翻炒均匀出锅

• 17、成品