扬州炒饭的做法 超简单美味的扬州炒饭 扬州炒饭怎么做

“我家小妞挺爱吃扬州炒饭的，在学校食堂吃饭时爱点这个，去年暑假去香港迪士尼乐园，也是点的这个炒饭，75港币一盘啊，着实把我家小妞心疼坏了，说这么贵啊！

呵呵，还是自己在家做又便宜又实惠，关键是吃着更放心不是！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

扬州炒饭的做法步骤

• 1、虾仁挑去虾线，用1/4小匙盐，玉米淀粉、色拉油各1小匙，清水1/2大匙，调匀，腌制10分钟左右

• 2、火腿切丁，鸡蛋打散

• 3、微波炉蒸好米，加一匙色拉油，搅拌均匀

• 4、锅内烧开水，放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆粒，焯烫1分钟，捞出沥净水分

• 5、锅入底油烧至八成热，放入虾仁。翻炒至虾仁变成白色，捞出备用。再放入底油，摇匀，烧至八成热，倒入打散的鸡蛋液，迅速将鸡蛋液炒散。

• 6、倒入米饭，及焯烫好的胡萝卜、玉米粒、碗豆粒，及火腿丁，再加入生抽2小匙，盐1小匙，白胡椒粉1小匙。再放入炒好的虾仁，翻炒数下。

• 7、淋上少许香油即可出锅！

• 8、怎么样，简单美味吧！还超有营养哦！