猪肝瘦肉粥的做法 生滚粥之猪肝瘦肉粥 猪肝瘦肉粥怎么做
“在粤式的生滚粥里面,猪肝瘦肉粥是比较常见的,也是比较鲜甜的一款粥。用分别腌制好的猪肝瘦肉一起搭配,在煮好的粥底里翻腾几分钟,出来的猪肝瘦肉嫩滑可口,营养丰富,口感柔和顺滑,是一道很好的生滚粥。在这清凉的早晨,一碗热腾腾的猪肝瘦肉粥下肚,精神顿时会爽朗很多。
煮生滚粥我用的是白粥底,其实也可以用加了骨汤瑶柱柴鱼等材料熬制的汤来煮粥,味道更加香浓,两种感觉,不过在家里弄稍显麻烦,就没用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肝瘦肉粥的做法步骤
1、将材料准备好,洗净。
2、将大米洗净、入锅加水煮粥,大火烧开后,留中间的一点火慢慢熬就行了。
3、将瘦肉、猪肝切片、分别用盐抓匀、然后拌上姜丝,加花生油腌制。
4、将瘦肉、猪肝切片、分别用盐抓匀、然后拌上姜丝,加花生油腌制。
5、慢火将粥煮至米都开花。
6、分别加入瘦肉、猪肝搅拌均匀。
7、分别加入瘦肉、猪肝搅拌均匀。
8、等瘦肉猪肝都熟透就大功告成可以关火了。
9、撒上一点葱花,就可以品尝美味的猪肝瘦肉粥了。
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