黑米面野菜包的做法,黑米面野菜包怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑米面野菜包的做法步骤
1、称取面粉2杯、黑米面1杯、酵母3克。
2、拌匀。
3、加水和成柔软的面团,放温暖处发酵。
4、发酵面团时准备馅料,我用的刺儿菜,学名小蓟,还有很多别名,是很常见的野菜,药理作用也蛮多的,大家比较熟知的应该是它的止血作用。长的就是图片中的样子,花为紫色。
5、我用的刺儿菜是老妈采来的嫩刺儿菜,已经焯过水了。
6、剁碎。
7、熬猪油时留存的猪油渣。
8、剁碎。
9、猪油渣、刺儿菜、葱姜末、十三香、盐、生抽、熟豆油放到一起。
10、搅拌均匀即为馅料。
11、这是发好的面团。
12、排气后分成一个个小剂子,一一揉圆,松弛几分钟。
13、取一个面团,擀开。
14、翻面,放适量馅。
15、左手托着面团,边托边转面团,右手把面团包起来。
16、边转边包,最后会多出个小面疙瘩。
17、揪掉面疙瘩,这样可以让面皮薄厚均匀,包好的菜包馅大皮薄。
18、一一包好,收口朝下,整理好排入蒸锅,再次饧发十多分钟。
19、开大火蒸,上气后再蒸15分钟即可。
20、成品。
21、皮薄厚均匀,馅也不少。
-
美味豆渣饼的做法,美味豆渣饼怎么做
“今天早上磨豆浆剩下好多豆渣啊,扔掉又浪费,做一个豆渣饼吧!”食材明细主料豆渣(适量)面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)美味豆渣饼的做法步骤1、豆渣要挤干净水分。2、在豆渣中加入鸡蛋,面粉,盐,油。3、搅拌均匀,做到“三光”。面光,手光,盆...
-
积菜粉的做法,积菜粉怎么做
“这就是我滴晚饭啦。。。。。我还配了一碟蒜酱,积菜粉和猪肝都可以沾着吃香死啦~~~~”食材明细主料五花肉(适量)东北酸菜(适量)粉丝(适量)辅料干辣椒(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)积菜粉的做法步骤1、五花肉切片酸菜切丝粉丝泡软2、油温5成热放入干辣椒和五...
-
香甜花生馅饼的做法,香甜花生馅饼怎么做
“花生很香,做成烙饼就更香啦~放假了,小菜在家闲来无事做了点小点心。满足了下自己滴胃”食材明细主料熟花生仁(一盆)辅料白砂糖(一袋)油(适量)面粉(适量)鸡蛋(三颗)水(适量)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)高级(难度)香甜花生馅饼的做法步骤1、和面,这里就不多说了,要放入一些油,然后...
-
豆渣煎饺的做法,豆渣煎饺怎么做
食材明细主料黄豆渣(适量)辅料里脊肉(适量)红萝卜(适量)配料葱(适量)葱香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)豆渣煎饺的做法步骤1、面粉加水和成面团,醒30MIN;2、胡萝卜和香葱切末;3、里脊剁成肉末;4、豆渣挤干点;5、2、3、4材料混合,加点盐和味精搅拌均匀做馅;6、面团分成小剂子,依...