春笋野菜素包子的做法,春笋野菜素包子怎么做
“现在正是春笋上市的季节,而且春天的野菜也非常的多,过时不食,这个季节的美味食材绝不可错过。今天就用春笋和野菜搭配来做一个素包子,搭配了香菇,虽然是素的,但也是非常好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
春笋野菜素包子的做法步骤
1、面条菜洗净。
2、开水烫一下就捞出。
3、晾凉稍微挤干水分。
4、春笋切片用淘米水煮10分钟,然后凉水浸泡半天,多换几次水。
5、香菇开水焯烫。
6、香菇剁碎,然后锅里放一点油,炒出香味。
7、春笋也剁碎和香菇一起炒出多余水分。
8、加盐和糖调味增鲜。
9、放入姜末拌均匀。
10、把挤干是面条菜切碎,放入一边先用玉米油拌均匀。
11、拌均匀后倒入香油提香。
12、拌均匀后,素馅就做好了。
13、面粉和水按2:1的比例,加入酵母粉提前和好面团,然后饧发到2倍大。
14、分剂擀皮。
15、包入馅。
16、包好后再饧发20分钟左右。
17、开水上笼蒸15分钟。
18、非常好吃的素包子。
小窍门
做这款素包子,油的量用的比较多,这样才更好吃。
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