腊肉糯米饭的做法,腊肉糯米饭怎么做
“家庭电饭煲腊肉糯米饭,香糯,营养不流失,配菜我用的胡萝卜,土豆,洋葱,豌豆米,大家可以根据自己喜欢的菜搭配,如,玉米,紫薯,火腿,腊肠,莴苣等等,味道确实不比卖的差,最后在吃得过程中,在配一份凉拌折耳根更不错。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
腊肉糯米饭的做法步骤
1、准备好所有材料,糯米我是泡了一晚上在做的,可以不用泡一晚上,当天做可以提前半个小时前泡,这样做出来的糯米饭不硬,不干,口感还不错,软软的。
2、土豆削皮洗净切小丁浸泡一会,防止氧化变黑,香葱切碎,胡萝卜切丁,洋葱切丁,豌豆米清洗一下,腊肉是我提前切好的片,大家也可以用腊肠,加火腿丁,配菜可根据自己喜欢吃的配,莴苣,玉米,紫薯等都可以的。
3、所有材料准备好,起锅放少许油,腊肉可以炒出油,腊肉太咸放少许白糖综合,待腊肉出油至香至微黄即可,腊肉起锅装盘备用,下土豆丁,豌豆米,胡萝卜丁,洋葱丁翻炒,不用炒熟,放盐少许,耗油少许,翻炒均匀关火,待备用。
4、电饭煲里准备好的糯米加少量水,糯米浸泡过一晚上,内在水分充足,所以这里我用的水不多,在电饭煲里放的水没有过糯米饭,接着放备用炒过的配菜,腊肉放最表面,这样煮着自动跳闸在焖着一会就可以,吃前在糯米饭的表面撒上少许葱花,味道可美味了。
小窍门
配料都可以根据自己喜欢吃的配,简单,不喜欢炒菜的,把糯米放电饭煲里加少许盐汇均匀,把配料全部放在糯米饭的表面肉放最表面就好了,开火煮着,香喷喷味道的也不错。
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