红薯刺猬包的做法 冬天用面包机做—红薯刺猬包 红薯刺猬包怎么做
“我用面包机做过好多次馒头,说是刺猬包,其实里面没放东西,我有时候会放火腿肠包在里面。我和女儿一起做的刺猬,她做过很多次,很娴熟了。我有时候告诉她,可以用橡皮泥做刺猬,但是,橡皮泥可不能吃哦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红薯刺猬包的做法步骤
1、准备材料
2、酵母放进温水里搅匀,浸置5分钟;面包桶里面粉加白砂糖加红薯
3、酵母水倒进面包桶,按P9自动搅拌面团18分钟
4、搅拌完毕后,按P10自动发酵面团1小时30分钟
5、发酵完毕后,再按P9自动搅拌面团18分钟(排空气)
6、烧开蒸笼里的水,关掉火(不要开盖,保持里面的温度)
7、从面包机拿出面团,分若干个,柔匀
8、整形状
9、用剪刀剪上几排刺
10、嵌入黑芝麻当眼睛,一个刺猬就做好了
11、温热的蒸笼铺好纱布或粽叶,把做好的红薯刺猬放进去
12、盖好盖子,等待30分钟(这是二次发酵,很重要哦。二次发酵可以随时打开盖子看面团有没有变大)
13、大火,蒸15分钟,焖5分钟打开盖子,拿出即吃
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