白萝卜饼的做法 酥香白萝卜饼 白萝卜饼怎么做

“姐姐买了个大白萝卜，好多天都吃不完，快蔫了。妈妈说要赶快消灭掉，于是决定烙饼。就这样，俺家的白萝卜饼诞生了！！！！！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白萝卜饼的做法步骤

• 1、白萝卜擦丝，开水烫软，沥干，切碎；海米泡发，切碎.

• 2、加入葱姜末、植物油、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和白醋，搅拌成馅，静置20分钟。

• 3、面粉加水揉成面团；白油加少许面粉揉成油酥团。然后各分成相同的份数，一个面团包一个油酥，成一箕子。

• 4、像做千层饼那样，每个箕子都擀开，再卷起来，冰箱里静置15分钟；

• 5、再擀开，卷起来，冰箱静置15分钟。

• 6、最后再团起来，做成圆箕子，包上调好的馅，压成饼。

• 7、在电饼铛里稍稍抹点点油，然后把饼平放上，15分钟，就行。最后配上小米粥非常可口。

小窍门

1、想出酥皮，一定要在饼皮擀卷静置时放入冰箱的时间够长，让油面团有一定硬度后再进行第二次擀卷；
2、皮擀的越薄，卷的层数越多，出来的饼皮层数越多，饼越酥。