什蔬牛肉柳叶面的做法，什蔬牛肉柳叶面怎么做

“一直都喜欢吃自己做的手擀面，感觉口感劲道还健康。在美食天下见过几次亲们做的柳叶面，感觉很好，顺便学习了，也自己做一回吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

什蔬牛肉柳叶面的做法步骤

• 1、将面团放置案板上，稍揉一下。

• 2、先擀成圆形薄片。

• 3、继续擀，直到厚度约为2mm的超薄片。

• 4、像手擀面一样折叠好。

• 5、从一侧下刀，如图切成柳叶状。

• 6、撒少许干面，抖散。

• 7、将番茄菠菜洗好。

• 8、番茄切块备用。

• 9、菠菜切段备用。

• 10、将菠菜过水淖一遍。

• 11、捞出备用。

• 12、牛肉切片，葱姜切碎。

• 13、炒锅倒入底油，下入葱姜爆香。

• 14、将番茄倒入锅中，翻炒一下。

• 15、倒入足量水。

• 16、烧开后，下入柳叶面。

• 17、再次烧开时，倒入菠菜。

• 18、放入牛肉片，撒盐和鸡精调味，滴少许香油即可。

• 19、将煮好的面盛入碗中，趁热享用吧！