蛋黄夜香花煎饼的做法，蛋黄夜香花煎饼怎么做

“昨天早餐吃得晚，到中午饭饭时又不想吃，结果下午肚子咕噜咕噜叫了，看到冰箱有夜香花，心姐试着做了这个新品，值得恭喜自己，小煎饼无论是味道，还是口感都一次试做成功！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋黄夜香花煎饼的做法步骤

• 1、夜香花各地叫法可能不相同，心姐先给亲们来个食材近拍。

• 2、清洗干净的夜香花用调味碗装着，加入蒜蓉，咸蛋黄碎，咸蛋白，花生油搅拌均匀，再补充一点白糖，蠔油调味，将材料充份搅拌均匀后，放常温下腌制入味。

• 3、夜香花腌制入味后，加入面粉，先搅拌一下，让花花沾满面粉。

• 4、然后边加入清水边搅拌，将材料搅拌成煎饼面糊。

• 5、热饼铛加入油，烧至油温热时摊入面糊，心姐是将面糊摊成小饼状的，材料量可以摊6个小饼。

• 6、随着油温慢慢加热，饼很快就能熟透，煎至两面金黄香脆，小煎饼就可以装盘出锅了。

小窍门

1、这种花花超级容易招蚂蚁，买回来一定要认真清洗干净；
2、亲们记住要边加入清水边搅拌，一点点的拌入就不会出现面糊带干粉粒现像；
3、蛋白的用量，要跟据亲买的咸蛋咸度来作适当的增减调整。