茴香牛肉包子的做法,茴香牛肉包子怎么做
“今天用高筋面粉发的面,牛肉茴香馅料,包子成品洁白喧软、馅料碧绿鲜香。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茴香牛肉包子的做法步骤
1、将茴香摘干净、并洗净控去水份。
2、将茴香切成细馅,不用剁。
3、牛肉馅中加入适量料酒、生抽、盐、五香粉、姜粉、食用油、鸡精搅拌均匀。
4、加入切好的茴香。
5、牛肉馅与茴香碎拌匀即可。
6、将发好的面团反复揉匀。
7、将面搓条出剂。
8、将剂子擀成圆皮。
9、圆皮中加入适量馅料包成包子型。
10、两种形状圆形、柳叶形。
11、放入笼屉中二次饧发,冷水上锅、锅中水开蒸10至12分钟(我做的包子不大),停火后3至5分钟后出锅。
12、我今天用高筋粉发的面,成品出锅包子洁白、喧软。
13、成品包子效果不错。
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