萝卜包子的做法，萝卜包子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜包子的做法步骤

• 1、萝卜切丝加盐，腌制一会。

• 2、腌好后挤掉水分切碎。

• 3、葱姜切碎。

• 4、倒入开水泡好，晾凉备用。

• 5、肉末中加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精。

• 6、顺一个方向搅拌。

• 7、泡好的葱姜水分三次倒入搅拌上筋。

• 8、放入葱花。

• 9、浇热油。

• 10、再次搅拌均匀。

• 11、放入萝卜丝。

• 12、搅匀备用。

• 13、面包机中放500克面粉、3克酵母、5克白糖。

• 14、倒入260克温水。

• 15、开始和面。

• 16、发酵至两倍大。

• 17、取出面团排气，揉成光滑的面团。

• 18、搓成长条切成小剂子，再将小剂子揉几下。

• 19、擀成四周溥中间厚的包子皮。

• 20、包入适量的包子馅。

• 21、包好收口。

• 22、包子包好后放入蒸屉、二次发酵醒发至体积明显变大。

• 23、冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟，焖两分钟。