荠菜蛋炒饭的做法,荠菜蛋炒饭怎么做
“这荠菜是婆婆野外摘来的,非常嫩。那天中午,那位难得在家,问他想吃啥,居然说来个白饭他想就着豆腐乳吃(PS:这豆腐乳还是上次去黄山在舌尖上的美味做毛豆腐那家买的,真正非常好吃,两瓶只剩半瓶了),鉴于冰箱还有剩饭的情况,我是不想再来一锅白饭的,于是按自己的想法来了个荠菜蛋炒饭,没有过多的调味也很好吃。我说你可以拿它就着豆腐乳吃,哈~~我不会告诉你最后那位真是用这碗饭就着豆腐乳吃完的~~~~~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
荠菜蛋炒饭的做法步骤
1、荠菜先焯水后切成碎末,腊肉切薄片,鸡蛋备用。
2、锅内放油先放入蛋液划散。
3、锅内加少量橄榄油,放入腊肉略煎出油脂。
4、加荠菜碎炒。
5、加适量糖、盐、蚝油,一点点黑椒粉炒。
6、加入剩米饭。
7、加入鸡蛋炒至剩饭变软整体较干即可。
8、成品
9、成品
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