油炸盒子的做法，油炸盒子怎么做

“茄盒吃腻了，改良一下”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 未知 （难度）

油炸盒子的做法步骤

• 1、牛肉加白胡椒，料酒拌匀，再加盐，酱油，鸡精，水淀粉，拌匀，最后加一个鸡蛋，拌匀，加少量花生油。

• 2、杏鲍菇选直的，洗净

• 3、切两连刀的片，中间不要切断

• 4、面粉+鸡蛋，加少量水，打成面糊

• 5、面糊里不要有气泡和颗粒，这是我打好的面糊

• 6、锅里加油，烧热

• 7、油加热的同时，取片夹馅，这是我夹好的盒子

• 8、油烧到8成热，盒子沾面糊，一定要均匀，转小火，下盒子进油锅

• 9、两面金黄的时候捞出

• 10、为了口感更好，再复炸一次，这是炸了两遍的

小窍门

牛肉加适量白胡椒粉可以去膻味，另外牛肉加少量水淀粉口感更嫩滑