家常油炸茄子盒怎么做又香又好吃
油炸茄子盒所需要的食材主要为茄子、面粉、鸡蛋、猪肉。茄子营养美味,富含多种营养物质,长期食用可以有效的预防癌症。面粉采用小麦制作而成,所制造的面食口感松软。鸡蛋鲜美无比,美味可口。多种食材的搭配再加上猪肉味道鲜美,吃上一口回味无穷。
主料
茄子 :适量鸡蛋 :适量
面粉 :适量
猪肉 :适量
辅料
葱 :适量色拉油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
生抽 :适量
具体步骤
茄子横切成片,两刀断开一次
猪肉剁成馅后,添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀
面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊,静置5分钟
两片茄子之间酿上上一层肉馅
锅中放宽油,加热
酿肉的茄子蘸层面糊,入七成热的油锅,中火炸制
两面炸至金黄,捞出控油,装盘
1、面糊中如果有颗粒,可以静置一会儿再搅拌。2、出锅后可以用专用纸吸一下油。
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