小豆稀饭的做法,小豆稀饭怎么做
“这款小豆稀饭是天津家庭经常食用的一款健康稀饭。小豆是天津人对红豆的称呼。在我们这里如果买红豆,没有对商家说:“我买2斤红豆”,一般是说“买2斤小豆”,或是“买红小豆”。稀饭也是我们这里的说法,是相对于干饭的。干饭就是大家平常说的米饭,米多水少,比较干硬的那种。而稀饭是米少水多,煮好后带着汤水。这款小豆稀饭是用小豆、大米、糯米煮的饭。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小豆稀饭的做法步骤
1、小豆洗干净用冷水浸泡2个小时。
2、小豆连同浸泡小豆的水放入电饭煲内胆,加适量水,将内胆放入电饭煲,盖上盖通电煲。
3、备好适量的大米、糯米。
4、大米、糯米洗干净用冷水浸泡30分钟。
5、小豆煲40分钟后,将米入锅,盖上盖同煲。
6、煲至食材开花,断电。焖一会即可盛出享用。
小窍门
1、小豆浸泡后熟的快些。
2、小豆比米难熟,要先煲一段时间。
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