杂粮粥系列之八宝药膳粥的做法,杂粮粥系列之八宝药膳粥怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
杂粮粥系列之八宝药膳粥的做法步骤
1、重量比,山药:芡实:燕麦:红高粱:大米:江米:黑米:黑麦=1:2:5:4:5:4:5:5
2、淘洗一两遍
3、加入材料五倍体积水,电饭煲煲粥一键解决
4、煲好放微热,搅拌粘稠,加入适量糖即可
小窍门
传统熬煮法步骤
1.淘洗一两次
2.总量的温水浸泡两小时
3.浸泡米的水,滤入锅中熬沸
4.泡过的米,下沸水大火熬煮10分钟左右,改中小火熬煮20分钟,过程中时不时用勺搅拌,防止粘锅糊底。
传统熬煮法注意事项
1.传统煮法耗水,需比电饭锅熬煮多加1/5左右水量
2.中途水太少,可加沸水搅匀继续煮融合。
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